Recess
Book a room
Viennoiserie
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Croissant
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Pain au Chocolat
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BRIOCHE À LA CANNELLE
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Basket of Three
CRÊPES
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Nutella
banana, chia seed
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Brown Butter
cinammon sugar
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PARISIAN HAM
comté
Main
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Homemade Granola
yogurt, berries
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Overnight Oats
almond milk, cashew butter, dried cherries
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Avocado Tartine
market radish, Espelette, Maldon sea salt
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SMOKED SALMON TARTINE
cream cheese, capers, pickled shallot, dill
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LE FLÂNEUR
choice of viennoiserie or baguette, coffee, "cigarette"
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PAIN PERDU
vanilla sugar, warm maple syrup
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French Omelette
gruyère, fines herbes
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EGGS BENEDICT
Parisian ham, hollandaise, chives
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Two Eggs
sourdough, choice of bacon or pork sausage, crispy potatoes
Sides
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Bacon
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Pork Sausage Links
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Sliced Avocado
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Crispy Potatoes
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Seasonal Fruit
Hors D'oeuvres
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6 Oysters
mignonette, cocktail sauce
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Vichyssoise
chilled leek and potato soup
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French Onion Soup
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TEMPURA GREEN BEANS
sweet hot mustard
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LEEKS VINAIGRETTE
hazelnuts
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Country Pate de Cochon
pistachio, cornichon, mustard, baguette
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BAYONNE HAM & BURRATA
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ESCARGOTS
garlic-parsley butter
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LE FLÂNEUR FROMAGES
5 sélections exceptionnelles
Crepe
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Nutella
banana, chia seed
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Brown Butter
cinnamon sugar
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PARISIAN HAM
comté
Salads and Sandwiches
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Salade Verte
butter lettuce, haricots verts, radishes, fines herbes
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ROASTED RUBY BEETS
chevrè, pistachios, champagne vinaigrette
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ENDIVE SALAD
green apple, walnuts, blue cheese, Dijon vinaigrette
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NIÇOISE SALAD
preserved tuna, haricots verts, egg, potatoes, tomatoes, olives
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CROQUE MONSIEUR
green salad
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CROQUE MADAME
green salad
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CHEESEBURGER À L'AMÉRICAINE
frites
Entrees
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French Omelette
gruyère, fines herbes
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CHICKEN PAILLARD
picholine olives, tomato, arugula, parmesan
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WILD SALMON
lentils vinaigrette, spinach, beurre blanc
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MOULES FRITES
white wine, garlic
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STEAK FRITES
hanger, maître d'hôtel butter
Sides
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Haricots Verts
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SAUTÉED SPINACH
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MACARONI AU GRATIN
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POMMES FRITES
Mix
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Salade Verte
butter lettuce, haricots verts, radishes, fines herbes
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SHRIMP COCKTAIL
cocktail sauce
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6 OYSTERS
mignonette, cocktail sauce
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FRENCH ONION SOUP
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BAYONNE HAM & BURRATA
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TEMPURA GREEN BEANS
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POMMES FRITES
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MOULES FRITES
white wine, garlic
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CHEESEBURGER À L'AMÉRICAINE
frites
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LE FLÂNEUR FROMAGES
5 sélections exceptionnelles
Hors D'oeuvres
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6 OYSTERS
mignonette, cocktail sauce
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SHRIMP COCKTAIL
cocktail sauce
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VICHYSSOISE
chilled leek and potato soup
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AHI TUNA TARTARE
tomato, yuzu, shallot, chives, greens, baguette crisps
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FRENCH ONION SOUP
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TEMPURA GREEN BEANS
sweet hot mustard
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LEEKS VINAIGRETTE
hazelnuts
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COUNTRY PÂTÉ DE COCHON
pistachio, cornichon, mustard, baguette
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BAYONNE HAM & BURRATA
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STEAK TARTARE
capers, shallots, cornichon, mustard, baguette
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ESCARGOTS
garlic-parsley butter
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LE FLÂNEUR FROMAGES
5 sélections exceptionnelles
Salads
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SALADE VERTE
butter lettuce, haricots verts, radishes, fines herbes
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ROASTED RUBY BEETS
chèvre, pistachios, champagne vinaigrette
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ENDIVE SALAD
green apple, walnuts, blue cheese, Dijon vinaigrette
ENTRÉES
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SAFFRON RISOTTO
courgette, preserved tomato, leeks, comté
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SEA BASS MEUNIÈRE
haricots verts, toasted almonds, brown butter, lemon
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WILD SALMON
lentils vinaigrette, spinach, beurre blanc
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MOULES FRITES
white wine, garlic
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HALF ROAST CHICKEN
green salad
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CHEESEBURGER À L'AMÉRICAINE
frites
Avec Frites
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HANGER STEAK
maître d’hôtel butter
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MAITAKE MUSHROOM
au poivre
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DUCK LEG CONFIT
à l'orange
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PETIT FILET MIGNON
au poivre
Sides
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HARICOTS VERTS
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SAUTÉED SPINACH
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POMMES PURÉE
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MACARONI AU GRATIN
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POMMES FRITES
Bar
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TEMPURA GREEN BEANS
sweet hot mustard
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WARM BAGUETTE
salted butter, radish, fines herbes
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FRENCH ONION FRITES
gruyère, caramelized onions, jus, chives
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SAUCISSE
Amora Dijon
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BAR STEAK FRITES
sliced hanger, au poivre, chives
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BAR CHEESEBURGER À L'AMÉRICAINE
frites
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POMMES FRITES
Dessert
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PROFITEROLE
vanilla ice cream, warm chocolate sauce
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TARTE TATIN
apple caramelized in skillet with butter and sugar
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CRÈME BRÛLÉE
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CHOCOLATE CRÉMEUX
hazelnut, Maldon sea salt
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ICE CREAM
vanilla, chocolate, coffee
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SORBET
mixed berry
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LE FLÂNEUR FROMAGES
5 sélections exceptionnelles